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Café Amarillo

Zutaten (für 4 Personen)

  • 4 x 45 ml Espresso
  • 4 frische Eigelb
  • 4 EL Zucker
  • 80 ml Milch
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 4 Eiswürfel

Zubereitung

  • Geben Sie die Eiswürfel in einen Schüttelbecher.
  • Bereiten Sie die Espressi direkt in den Schüttelbecher zu.
  • Rühren Sie Eigelb, Zucker und Milch schaumig und geben Sie sie in den Schüttelbecher.
  • Schütteln Sie den Becher ca. 20 Sekunden.
  • Teilen Sie das Vanilleeis auf vier Dessertschalen auf und geben Sie die Eigelbcrème dazu.

Serviervorschlag

Dekorieren Sie die Kaffeespezialität nach Belieben mit einigen Schokoladensplittern und einer Scheibe Karambole (Sternfrucht).

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